[培养目标]

培养德、智、体、美等方面全面发展,掌握必备的文化基础知识,熟练掌握茶叶优质高产、茶叶品质形成的基本理论；茶叶加工、审评、检验、茶文化和经济贸易方面的知识和技能；熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规；具有较强的调查研究与决策、组织与管理能力；具有较强的语言表达能力,社交能力；能从事茶叶生产、加工与贸易、茶叶技术推广与开发的应用型人员。

[培养目标和培养规格]

（一）培养目标

本专业培养德、智、体、美等方面全面发展,掌握农业科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、知识和技能；能胜任茶叶生产、加工与贸易、茶叶技术推广与开发、茶叶经营与管理等方面的工作；具有创业精神、良好的职业道德和健全体魄的职业技能型人才。

（二）培养规格

本专业要求掌握必备的文化基础知识,掌握茶叶优质高产、茶叶品质形成的基本理论；熟练掌握茶叶加工、审评、检验、茶文化和经济贸易方面的知识和技能；熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规；具有较强的调查研究与决策、组织与管理能力、毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1、掌握一定的茶园基础管理知识。

2、掌握六大茶类的基本制作方法和机械加工技术。

3、具有基础茶叶产品开发能力。

4、具有农业可持续发展的基本意识和基本知识，熟悉农业生产、农村工作和有关茶叶生产、经营相关方针，政策和法规。

5、了解茶叶生产和科学技术的前沿及发展趋势，具有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头表达能力，并具有独立获取知识、信息处理和一定的科技创新能力。

职业资格证书

茶艺师（中、高级）、评茶员（中、高级）

[主要课程]

1、综合素质课：茶学概论、中华茶史、生活型茶艺、网络营销、计算机应用基础、土壤肥料学、茶厂规划与设计、电子商务（茶叶类）

2、专业核心课：茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫害防治学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审评、茶叶市场营销学、茶叶市场营销、茶叶贸易学、茶叶企业经营管理、茶的包装与贮藏、茶叶精制技术。

3实践技能课：茶叶加工学实验、茶树栽培学实验、茶叶检验、茶叶审评实验、茶树育种学实验、茶叶新产品开发实验、国际贸易电商实训

[职业（岗位）面向]

  1、核心工作岗位：茶园管理、制茶师、质检员等。

2、其他工作岗位：商务接待、营销业务员、自主创业等。

3、未来发展岗位： 基地主任、生产经理、农艺师等。