“三茶融合、非遗传技、田间淬能” ：服务县域经济茶产业人才培养创新与实践
“一片叶子富了一方百姓”，江西省茶产业综合产值已突破百亿元，成为驱动乡村振兴与富民强县的绿色“金叶”。县域经济发展急需一批能够解决复杂工艺问题、推动茶叶技术创新的高技能人才，针对传统教学模式滞后、非遗资源面临失传、田间实践锻炼不足等教学问题。学校2006年首次在江西省开设高职层次茶艺与茶文化、茶叶生产与加工技术专业，逐步形成“三茶融合、非遗传技、田间淬能”服务县域经济发展茶产业人才培养模式；2018年组建茶叶生产与加工技术专业群，制定了系统化的专业群人才培养方案，迈入成果实践检验阶段，着力培养服务县域经济发展所需“一懂两爱”的新型茶产业高技能人才。成果成效显著，为县域职业教育发展提供了可借鉴可推广的改革方案。
一是三茶融合，校企协同。将与县域经济发展息息相关茶科技、茶文化、茶经济“三茶融合”真实产业项目转化为教学场景。校内建立集“茶叶品种园—茶叶加工场—茶文化展示厅—茶旅研学馆”技能传授的新场景，与大国工匠、国家级非遗传承人等共建“技能大师工作室”，形成“做中学、学中做”的实战化教学模式。
二是非遗传技，数智唤新。创新“田野采集—数字重生”的技艺与传统文化保存新模式，系统挖掘散落赣鄱大地的茶树栽培、茶叶加工技艺以及江西省茶礼、茶俗，依托技能大师和非遗传承人建立数字化资源库，将隐性经验转化为显性教学资源，为规模化人才培养提供资源基础。
三是田间淬能，服务乡村。建立“教师驻点、学生轮岗”的田间课堂长效机制，组织师生团队通过“三下乡”、生产实习、技术服务等形式，将课堂开设在茶园与车间。教师带领学生参与茶树种植、茶园管理、茶叶加工与营销全流程实践，在真实生产环境中锤炼技能、发现问题、开展技术创新。团队面向当地茶农、合作社及小微企业开展技术培训、工艺改进与电商帮扶，推动科技成果落地转化。
经过十九年探索与实践，成果已在江西省婺源县、浮梁县、修水县、遂川县等名优茶产地及国内20余所开设茶学相关专业的院校推广应用，取得了显著成效：累计培养万余名扎根乡村茶产业高技能人才和8名市级以上工匠人才；专业群毕业生本土就业率、专业对口率均达80%以上；学生荣获教育部全国职业院校技能大赛等国家级奖项20余项；完成国家级教学资源库2项、省级一流核心课程1门，出版国家规划教材3部，获得专利9项；教师团队获省级以上荣誉11人次；获人民网等主流媒体报道20余次，为同类院校茶产业人才培养提供了成熟范式与实践路径。
